Gratin d'abricots

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  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients

• 500 g d'abricots
• 4 jaunes d'oeufs
• 4 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre
• 4 cuillerées à soupe légèrement bombées de crème fraîche allégée à 15% de Mat.Gr.

La Table des Enfants vous donne les ingrédients... du gratin d'abricots !
Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

 

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Lave les abricots sous l’eau courante.
  • Ouvre-les en deux et retire leur noyau.
  • Coupe-les en dés.
  • Répartis les 2/3 des abricots dans un moule à tarte décoratif (qui va servir en tant que plat de service).
  • Fais cuire 20 minutes au four thermostat 7 (210°C).
  • Pendant ce temps, dans le bol de ton robot-mixeur, place les jaunes d'oeufs, les morceaux d'abricots restants, le sucre en poudre et la crème fraîche.
  • Mixe jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
  • Verse sur les abricots cuits.
  • Fais chauffer le gril de ton four.
  • Fais dorer quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
  • Sers tout de suite.

L’astuce de Mayo

La crème fraîche est le moins gras des corps gras. Une crème fraîche allégée à 15 % apporte 2 fois moins de matières grasses que la crème fraîche à 30 %.