Gâteau de carottes

Gâteau-de-carottes-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac
  • Gâteau-de-carottes-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac
  • Nombre de personnes : 10
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

• 300 g de carottes
• 3 oeufs
• 220 g de farine
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• Le zeste d'une orange non traitée
Gâteau de carottes
Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

Ustensiles

1 couteau économe - 1 couteau - 1 robot culinaire - 1 bol ou 1 casserole - 2 saladiers - 1 balance culinaire - 1 batteur - 1 moule à manqué

econome legume et fruit

robot mixer

bol

saladier

Balance alimentaire

batteur


 

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Mets à préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).
  • Epluche les carottes et lave-les sous l'eau courante.
  • Râpe-les.
  • Prépare deux saladiers : sépare les jaunes des blancs d'oeufs en toquant les oeufs les uns après les autres sur ton plan de travail et faisant attention d'ouvrir les coquilles au dessus d'un des deux saladiers pour que le blanc y tombe tout en conservant le jaune dans l'une des demi-coquilles.
  • Lave-toi les mains quand tu as fini cette étape.
  • Fais fondre le beurre à feu doux ou au four à micro-ondes (1mn 30).
  • Ajoute le sucre aux jaunes d'oeufs : bats jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le beurre fondu. Ajoute la farine et la levure.
  • Bats les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorpore-les progressivement dans la pâte en tournant toujours dans le même sens.
  • Ajoute les carottes râpées. Mélange.
  • Beurre et farine un moule à manqué. Verse la pâte dans le moule.
  • Fais cuire au four.
  • Laisse refroidir quelques minutes à la sortie du four. Démoule.
  • Savoure tiède ou froid.

 

 

Le conseil de Mayo

Un gâteau que tu peux savourer toute l'année en dessert ou au goûter. Quand tu consommes un gâteau en dessert, choisis de consommer des légumes en accompagnement de ta viande ou de ton poisson.

 

Gâteau de carottes 

Menu Mayo La Table des enfants un site créé par Agnès Mignonac pour une santé gourmande en famille

 Le menu équilibré de Mayo

  • Radis
  • Blanc de poulet grillé
  • Haricots verts persillés
  • Yaourt
  • Gâteau de carottes