Compote de rhubarbe à la cannelle

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de cuisson : 25 mn
  • Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients

 

• 500 g de rhubarbe
• 1 pomme
• 1 orange
• 40 g de sucre
• 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
Compote de rhubarbe
Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

 

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Coupe les extrémités des tiges de rhubarbe.
    Lave-les tiges sous l'eau courante. Coupe-les en morceaux de 2 cm de longueur. Verse le sucre dessus et laisse "dégorger" 10 mn.
  • Pendant ce temps, presse le jus d'orange et épluche la pomme. Coupe la en dés.
  • Mets ensuite le tout dans une casserole : les morceaux de rhubarbe (avec le jus), les dés de pomme, et le jus d'orange.
  • Laisse cuire à feu doux pendant 25 minutes. Tourne régulièrement pour éviter que cela n'attache. Ajoute la cannelle à la fin de la cuisson quand la compote est encore chaude.
  • Savoure tiède ou froid

Le conseil de Mayo

Savoure cette compote sur un lit de fromage blanc. Tu peux aussi composer une verrine gourmande : fromage blanc, compote et biscuits émiettés : un délice !