Charlotte aux fraises

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 20 min

Ingrédients

• 100 ml de lait écrémé
• 1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
• 14 biscuits à la cuiller
• 300 g de fromage blanc à 20 % de matières grasses
• 600 g de fraises
• 6 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre
• 4 feuilles de gélatine
• le jus d'1/2 citron

La Table des Enfants vous donne les ingrédients... de la charlotte aux fraises !
Précautions d'un petit chef La Table des enfants  Découvre les conseils pour bien cuisiner en cliquant ici

 

Préparation

demande de l'aide à ta maman ou a ton papa !

  • Mélange le lait et l’extrait de vanille dans une assiette creuse.
  • Trempe un à un les biscuits à la cuillère et tapisse ainsi les bords d’un moule à charlotte.
  • Lave les fraises.
  • Enlève la queue des fraises.
  • Coupe la moitié des fraises en petits dés.
  • Verse le fromage blanc dans un petit saladier.
  • Ajoute les fraises coupées en dés et la moitié du sucre en poudre.
  • Fais ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Puis fais-les dissoudre dans deux cuillerées à soupe d'eau bouillante.
  • Verse la gélatine dissoute dans le fromage blanc. Mélange.
  • Verse sur les biscuits dans le moule à charlotte. Tasse légèrement et laisse prendre quelques heures au réfrigérateur.
  • Place les fraises restantes dans le bol d'un robot mixeur avec le jus de citron et 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre.
  • Mixe jusqu'à l'obtention d'un coulis.
  • Sers la charlotte démoulée accompagnée du coulis.

Menu conseillé

Salade de tomates à l'huile d'olive et au basilic
Foie de veau sauce à la moutarde
Pomme vapeur persillées
Charlotte aux fraises et son coulis