Desserts

Mousse Framboisine

Ingrédients


• 2 bananes
• 200 g de framboises
• 200 g de fromage blanc à 20 % MG
• Jus de citron
• 2 c. à soupe rases de sucre en poudre
• 2 blancs d’oeuf
Mousse Framboisine

Dans: mousses petit chef débutant

Purée-fraîche-de-fraises-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Purée fraîche de fraises

Ingrédients

• 400 g de fraises
• 300 g de pommes
• 30 g de sucre en poudre 
• le jus d'un citron

Purée fraîche de fraises

Dans: fruits petit chef débutant

Banane en robe blanche

Ingrédients


• 4 bananes mûres (400 g épluchées)
• 400 g de fromage blanc
   à 20 % de matières grasses
• 3 cuillerées à soupe rases
   de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
Banane en robe blanche

 

Bananes au yaourt

Ingrédients

• 4 bananes
• 2 yaourts nature
• 1 cuillerée à soupe rase de sucre en poudre
• Le jus d’un demi-citron
• 12 Mikado

La Table des Enfants vous donne les ingrédients... des bananes au fromage blanc !

Dans: fruits petit chef débutant

Bavarois au chocolat

Ingrédients


• 4 jaunes d’œufs
• 400 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de chocolat noir
• 3 feuilles de gélatine
• 20 noisettes entières
• 4 biscuits Spéculoos
Bavarois au chocolat
Brochettes-de-fruits-printanières-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Brochettes de fruits Printanières

Ingrédients

• 8 fraises moyennes
• 4 framboises
• 1 kiwi
• 2 abricots
• 10 g de sucre glace
• 1/2 citron

• 4 piques à brochette

Brochette de fruit

Bûche de Noël par Mayo Le chef

Ingrédients

Pour le gâteau roulé

• 4 oeufs
• 115 g de sucre
• 100 g de beurre
• 125 g de farine à gâteau
ou 125 g de farine + 1/2  sachet de levure chimique

Pour la ganache au chocolat

• 25 cl de crème fraîche à 30 % de matières grasses
• 1 sachet de sure vanillé
• 15 g de beurre
• 200 g de chocolat

 

Cake aux Chamallows

Ingrédients

• 3 œufs
• 200 g de farine à gâteau (ou 200 g de farine + 1 sachet de levure chimique)
• 120 g de beurre
• 130 g de sucre
• 10 chamallows

Dans: gâteaux petit chef débutant

Cakes Pops - recette de base

Ingrédients

• 80g de yaourt nature
• 40g d’huile d'olive ou de colza
• 70g de sucre
• 1 œuf (60g)
• 1.5 cuillère à café de levure
• 95g de farine

cake pop de base

 

Cake-pops-au-chooclat-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Cakes Pops au chocolat

Ingrédients

• 1 œuf
• 75 g de chocolat
  noir à dessert
• 60 g de beurre
• 60 g de sucre
• 90 g de farine
• 1,5 cuillerée à café
  de levure chimique

Cake pop au chocolat

Dans: gâteaux petit chef

Carpaccio d'ananas au miel et aux amandes

Ingrédients

• 1 ananas de 600 g
• 1 orange
• 1 cuillerée à soupe de miel liquide
• 20 g d'amandes effilées

carpaccio d'ananas

Carpaccio-d-orange-à-la-canelle-la-table-des-enfants

Carpaccio d'orange à la cannelle

Ingrédients

• 4 oranges
• 15 g de sucre en poudre
• 25 g d'amandes effilées
• 1/4 cuillerée à café
   de cannelle en poudre

carpaccio d'orange

Charlotte aux fraises

Ingrédients

• 100 ml de lait écrémé
• 1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
• 14 biscuits à la cuiller
• 300 g de fromage blanc à 20 % de matières grasses
• 600 g de fraises
• 6 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre
• 4 feuilles de gélatine
• le jus d'1/2 citron

La Table des Enfants vous donne les ingrédients... de la charlotte aux fraises !

Dans: gâteaux petit chef

Clafoutis-aux-cerises-La-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Clafoutis aux cerises

Ingrédients


• 3 œufs
• 100 g de farine
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre
• 250 ml de lait
• 400 g de cerises
• Sucre glace
Clafoutis aux cerises

Dans: gâteaux petit chef débutant

Compote d'abricots à la vanille

Ingrédients

• 500 g d'abricots
• 1 gousse de vanille
• 25 g de sucre

Compote d'abricots à la vanille

Dans: fruits petit chef débutant Desserts dessert

Compote d'abricots au miel

Ingrédients

• 600 g abricots mûrs
• 3 cuillerées à soupe de miel
• 100 ml de pur jus d'orange
• 30 g de pignons

Compote d'abricots au miel

Compote d'ananas à la vanille

Ingrédients

• 600 g d'ananas épluché (1 ananas d'un kilo)
• 1 gousse de vanille
• 40 g de sucre de cassonade
• 100 ml de jus d'ananas
• 4 biscuits Speculoos

 

Dans: fruits Desserts

Compote de rhubarbe à la cannelle

Ingrédients

 

• 500 g de rhubarbe
• 1 pomme
• 1 orange
• 40 g de sucre
• 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
Compote de rhubarbe
Cookies-chocolat-noisettes-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Cookies chocolat-noisettes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat
• 30 g de noisettes entières

Crème caramel façon Mayo

Ingrédients

Pour la crème
• 400 ml de lait
• 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
• 40 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Pour le caramel
• 100 g de sucre
• 1 cuillerée à soupe d'eau
• 1 cuillerée à café de jus de citron

Creme caramel

Dans: petit chef Petit chef moyen dessert

Crème de framboises glacée

Ingrédients

• 400 g de framboises brisées surgelées
• 4 cuillerées à soupe rases (40 g) de sucre en poudre
• 1 citron
• 1 yaourt au lait entier

Crème de framboises glacée

 

Dans: crèmes glacées fruits petit chef

Crème-poire-et-chocolat-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Crème Poire et Chocolat

Ingrédients

• 2 poires Comice mures
• 20 cl de crème fraîche
  à 15 % de matières grasses
• 2 œufs
• 20 g de sucre en poudre
• 50 g de chocolat noir à dessert
creme-poire-chocolat

Crêpes à la bière sans alcool (sans lait)

Ingrédients

• 250 g de farine de blé fluide
• 3 oeufs
• 50 cl de bière sans alcool
• 2 cuillerées à soupe d'huile
  de colza
• 1 pincée de sel


Crêpes aux farines de riz et de châtaignes (sans gluten)

Ingrédients

• 150 g de farine de riz
• 100 g de farine de chataîgne
• 3 oeufs
• Un demi litre de lait demi-écrémé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillerée à café de fleur d'oranger

Crumble à la banane

Ingrédients

• 4 bananes moyennes mûres (400 g épluchées)
• 40 g de poudre d'amandes
• 40 g de sucre en poudre
• 40 g de beurre
• 30 g de farine
Crumble à la banane

Crumble aux cerises

Ingrédients

• 500 g de cerises
• 80 g de beurre
• 80 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 cuillerée à café rase de cannelle en poudre

Crumble aux cerises

Dans: gâteaux petit chef débutant Desserts

Crumble aux pêches et aux abricots

Ingrédients

• 4 pêches mûres
• 6 abricots mûrs
• 6 cuillerées à soupe bombées de farine
• 5 cuillerées à soupe bombées de sucre en poudre
• 100 g de beurre

La Table des Enfants vous donne les ingrédients... du crumble aux pêches et aux abricots !

Dans: gâteaux petit chef

Crumble aux pommes et cannelle

Ingrédients

• 4 pommes
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 50 g sucre
• 1/4  de cuillerée à café de cannelle en poudre

Crumble aux pommes et cannelle

Crumble aux pommes et framboises

Ingrédients

• 400 g de pommes
• 300 g de framboises
• 50 g de beurre mou ou fondu
• 10 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre
• 1/2 paquet de levure
• 6 cuillerées à soupe bombées de farine
• le zeste d’un citron non traité
• 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide.

crumble aux pommes et framboises

Dans: gâteaux petit chef

Duo de raisins, miel et noix

Ingrédients

• 240 g de raisin blanc
• 240 g de raisin noir ou rose
• 1 cuillerée à café de miel d'Acacia
• 25 g de cerneaux de noix

Duo de raisins, miel et noix

Dans: fruits petit chef débutant Desserts dessert

Far-breton-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Far Breton

Ingrédients

• 3 œufs
• 1/2 litre de lait
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 200 g de pruneaux dénoyautés
• 10 g de beurre

Far Breton

Fondant au chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat à cuire
• 125 g de beurre
• 4 oeufs
• 200 g de sucre en poudre
• 125 g de farine à gâteau (ou 125 g de farine mélangée avec 2 cuillerées à café de levure chimique)

Gâteau-à-l-ananas-de-Mayo-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Gâteau à l'ananas de Mayo

Ingrédients

• 1 boîte d'ananas au sirop
• 3 oeufs
• 200 g de farine à gâteau (ou 200 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique)
• 150 g de sucre
• 80 g de beurre
• 30 g de noix de coco râpée

gateau ananas

Gâteau à la farine de lentilles et Pomme

Ingrédients

• 4 œufs
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 100 g de farine de
   lentilles blondes de
   Saint Flour
• 3 cuillerées à soupe
   de lait
• 1 sachet de levure
   chimique
• 100 g de sucre en
   poudre extra fin
• 2 pommes
• Cannelle en poudre
Gâteau à la farine de lentilles et Pomme
Gâteau-d-anniversaire-rigolo-aux-3-couleurs-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Gâteau d'anniversaire rigolo aux 3 couleurs

Ingrédients


• 4 œufs
• 175 g de beurre
• 250 g farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g sucre
• 5 gouttes colorant rouge
• 5 gouttes colorant bleu
• 5 gouttes colorant jaune
Gateau d'anniversaire rigolo aux 3 couleurs
Gâteau-de-carottes-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Gâteau de carottes

Ingrédients

• 300 g de carottes
• 3 oeufs
• 220 g de farine
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• Le zeste d'une orange non traitée
Gâteau de carottes

Dans: gâteaux

Gâteau-de-pain-perdu-aux-amandes-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Gâteau de pain perdu aux amandes

Ingrédients

• 3 œufs
• 300 ml de lait demi-écrémé
• 4 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre (60 g)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 8 tranches de pain de mie
• 1/2 de sachet d'amandes en poudre (70 g)
• 1/4 de sachet d'amandes émondées (30 g)

Pain perdu aux amandes

Dans: petit chef débutant

Gratin-d-abricots-la-table-des-enfants-Agnès-Mignonac

Gratin d'abricots

Ingrédients

• 500 g d'abricots
• 4 jaunes d'oeufs
• 4 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre
• 4 cuillerées à soupe légèrement bombées de crème fraîche allégée à 15% de Mat.Gr.

La Table des Enfants vous donne les ingrédients... du gratin d'abricots !

Dans: gâteaux petit chef

Gratin de figues

Ingrédients

• 8 à 12 figues selon grosseur
• 4 jaunes d'œufs
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 20 cl de crème fraiche
   liquide à 15 % de MG
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20 g de sucre

Gratin de figues

 

Dans: fruits gâteaux Desserts Chef moyen

La Galette des Rois selon Mayo…

Ingrédients

Pour la pâte
• 2 pâtes feuilletées
du commerce
• 1 jaune d’œuf
• Sucre glace

Pour la frangipane
• 2 œufs
• 120 g  de poudre d’amandes
• 100 g de beurre
• 90 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 fève

Recette Galette

La pâte à crêpe de base

Ingrédients

• 250 g de farine fluide
• 3 oeufs
• 1/2 litre de lait demi écrémé
• 50 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Les ingrédients de la pate à crêpes

Dans: petit chef débutant

Le cheesecake inratable de Mayo

Ingrédients

• 200 g de biscuits Speculoos
• 75 g de beurre
• 30 g de noix de coco
• 200 g de fromage blanc à 40 % de MG
• 300 g de Philadelphia
• 100 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 gousse de vanille
cheese cake inratable 
Gâteau-de-minuit-La-table-des-enfant-Agnès-Mignonac

Le Gâteau de Minuit

Ingrédients

• 1 yaourt vanillé
• 2 pots de farine à gâteau
   (ou 2 pots de farine +
   1/2 sachet de levure chimique)
• 2 pots de sucre en poudre
• 1/2 pot d'huile de colza
• 3 œufs
• 100 g de chocolat à cuire
• 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
   à 30 % de matières grasses
• 12 amandes entières émondées
   (sans la peau) ou 12 smarties
   de trois couleurs
• 2 pailles

gateau de minuit

Madeleines façon Mayo

Ingrédients

• 5 oeufs
• 250 g de sucre
• 250 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 zeste de citron

Madeleines

Mendiants au chocolat au lait

Ingrédients

• 200 g de chocolat
   au lait à dessert
• 20 noisettes
• 20 amandes
• 20 raisins secs
• 10 cerneaux de noix
• 4 spéculoos

Mendiants au chocolat au lait

Mini Bûches au chocolat

Ingrédients


Pour le gâteau
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de chocolat noir à dessert
• 100 g de beurre
• 130 g de farine à gâteau
   (ou 130 g de farine + 1 cuillerée à café rase de levure chimique)

Pour la décoration
• 100 g de chocolat noir à dessert
• 1 cuillerée à soupe de crème
   fraîche à 30 % de matières grasses
• Zestes d'oranges confites
• Petites étoiles en sucre
• Vermicelles colorés en sucre

mini bûche de noël

Moelleux aux cerises et noisettes

Ingrédients

• 400 g de cerises
• 4 oeufs
• 150 g de farine
• 70 g de poudre de noisettes
• 1/2 sachet de levure
• 140 g de beurre
• 130 g de sucre

Moelleux aux cerises et noisettes

Dans: gâteaux Chef moyen Poudre d'amandes dessert

Gateau-au-yaourt-la-table-des-enfants

Mon gâteau au yaourt

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature
• 1,5 pot de sucre
• 3 pots de farine
• 3 œufs
• 1 pot huile de colza
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1c.à café de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel

Gateau au yahourt

 

Mousse au chocolat gourmande

Ingrédients


• 180 g de chocolat
• 4 oeufs
• 2 blancs d'oeufs
• 50 g de beurre
• 1 pincée de sel

Mousse au chocolat
Muffins au coeur fondant au blé complet ©Tabledesenfants

Muffins au coeur fondant au blé complet

Ingrédients

• 2 oeufs 80 g de cassonnade
• 240 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de beurre
• 100 g de farine blanche
• 200 g de farine complète
• 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique
• 130 g de chocolat pâtissier

  • 1
  • 2